নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ, জেলা কার্যালয় রাঙামাটি হতে “এ” গ্রেডিং প্রাপ্ত হলেন কাপ্তাইয়ের শিলছড়িতে অবস্থিত জনপ্রিয় পর্যটন কেন্দ্র নিসর্গ রিভার ভ্যালি এন্ড পড হাউস।
গত সোমবার রাঙামাটি জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিসার সৌরভ রায় জেলা কার্যালয়ে কাপ্তাই নিসর্গ রিভার ভ্যালি এন্ড পড হাউসের স্বত্বাধিকারী মোহাম্মদ সরোয়ার হোসেনের হাতে এ গ্রেডিং প্রাপ্তের মানদণ্ড তুলে দেন।
জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিসার সৌরভ রায় এই প্রতিবেদককে বলেন, রেস্তোরাঁ পরিচ্ছন্নতা, হাইজিন ব্যবস্থাপনা, লাইসেন্স নবায়ন, সরকারি স্বাস্থ্য সনদ, রেস্তোরাঁয় খাবারের মান বিবেচনা করে আমরা হোটেল/রেস্তোরাঁর মানদণ্ড নির্ণয় করে থাকি। এই সব শর্ত পূরণ সাপেক্ষে কাপ্তাই নির্সগ রিভার ভ্যালি এন্ড পড হাউসকে আমরা
“এ” গ্রেড প্রদান করেছি। এছাড়া রাঙামাটি সদর ও পৌরসভায় আরো ১০টি রেস্তোরাঁকে “এ” ও “বি” গ্রেড প্রদান করা হয়েছে।
কাপ্তাই উপজেলা নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শক ও স্যানেটারি ইন্সপেক্টর মো: ইলিয়াস বলেন, বেসরকারি পর্যটন কেন্দ্র কাপ্তাই শিলছড়ি নিসর্গ রিভার ভ্যালি এন্ড পড হাউস তাদের নিজস্ব রেস্তোরাঁ পরিচালনায় নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সব শর্ত পুরণ করার ফলে জেলা অফিস তাদেরকে “এ” ক্যাটাগরি প্রদান করেন।
নিসর্গ রিভার ভ্যালি এন্ড পড হাউস এর স্বত্বাধিকারী মোহাম্মদ সরোয়ার হোসেন বলেন, আমাদের রেস্তোরাঁটি বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ কর্তৃক “এ” গ্রেড মানদন্ডে মনোনীত করায় আমরা আনন্দিত, গর্বিত এবং কৃতজ্ঞ প্রকাশ করছি। আজ থেকে আমাদের দায়িত্ব আরো বেড়ে গেল। এই অর্জন পুরো কাপ্তাই উপজেলাবাসীর। কাপ্তাই একটি পর্যটন এলাকা। এক সময় এখানে থাকা এবং খাওয়ার সুব্যবস্থা ছিল না। আমরা চেষ্টা করছি স্থানীয় ও আগত পর্যটকদের রেস্তোরাঁয় ঘরোয়া খাবারের স্বাদ প্রদান করতে। নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ কর্তৃক এ ধরনের গ্রেডিং পদ্ধতি প্রদান করায় অন্যান্য হোটেল/রেস্তোরাঁ ব্যবসায়িরাও খাবারের মান দন্ড ভালো রাখতে চেষ্টা করবে এবং উৎসাহিত হবে।
নিসর্গ রিভার ভ্যালি এন্ড পড হাউসের পরিচালক মোঃ আবছার উদ্দিন বলেন, শুরু থেকে আমরা একটি সুন্দর পরিবেশে আমাদের রেস্টুরেন্ট চালু করেছি। আমরা সবসময় খাবারের গুনগত মান এবং স্বাস্থ্যকর পরিবেশকে প্রাধান্য দিয়েছি, যার ফলে আমরা সফল হয়েছি। সমগ্র বাংলাদেশের মধ্যে আমাদের এই প্রতিষ্ঠানটির সুনাম ছড়িয়ে পড়েছে, এটাই আমাদের সন্তুষ্টি। এ গ্রেড পাওয়ায় আমাদের দায়িত্ব আরোও বেড়ে গেল।
